Cabana do Manoel, de Valença, está entre os finalistas 2024 do Concurso de Melhor Moqueca da Bahia

A segunda edição do Concurso da Moqueca reafirma a relevância da gastronomia como parte fundamental da identidade cultural da Bahia. Este ano, o evento percorreu as 13 zonas turísticas do estado, promovendo a valorização da moqueca como ícone da culinária local. O prato, que sintetiza influências indígenas, africanas e portuguesas, é um reflexo da diversidade e riqueza da cultura regional.

Entre os finalistas, destaca-se a Cabana do Manoel Restaurante e Pizzaria, liderada pelo Chef Aldo Balada, localizada na Praia de Guaibim, em Valença. A participação do estabelecimento no concurso reafirma o potencial gastronômico da Costa do Dendê e a criatividade na elaboração de moquecas autêuticas e saborosas.

A expectativa para a final é alta, reunindo os melhores da Bahia em um evento que celebra não apenas a culinária, mas também a riqueza cultural e turística do estado.

A primeira etapa do concurso revelou os vencedores regionais, que agora se preparam para a grande final, marcada para o próximo dia 7 de dezembro no Mercado do Rio Vermelho – Ceasinha, em Salvador. Durante essa etapa, os pratos inscritos se destacaram pelo uso de ingredientes locais e pelo resgate de técnicas tradicionais, enfatizando a singularidade da culinária baiana.

Promovido pela Abrasel Bahia e pela Comprove, com o apoio da Secretaria de Turismo do Estado (Setur-BA), o concurso não só celebra a tradição gastronômica, mas também impulsiona a economia local e estimula o turismo em todas as regiões participantes.

Confira os vencedores de cada zona turística:

• Vale do Jiquiriçá: Restaurante Oasis D’Moura

• Caminhos do Oeste: Restaurante Manancial Beira Rio

• Costa do Cacau: Restaurante Mirantes Marina

• Lagos e Cânions do São Francisco: Vila Caxaca

• Costa das Baleias: Restaurante Dois Dois

• Chapada Diamantina: Sabor da Serra

• Caminhos do Sertão: Casa de Moa

• Baía de Todos os Santos: Arvoredo Club House

• Vale do São Francisco: Nordhaus Cervejaria

• Costa dos Coqueiros: Restaurante Sertanejo

• Costa do Descobrimento: House Beach Bar

• Caminhos do Sudoeste: Pousada Rural Encantos Timorante

• Costa do Dendê: Cabana do Manoel Restaurante e Pizzaria, do Chef Aldo Balada, na Praia de Guaibim, em Valença