Porto Seguro abre 5º Festival Raízes com celebração da ancestralidade africana e destaque para gastronomia local

A Passarela da Cultura, no coração de Porto Seguro, será palco da abertura oficial do 5º Festival Gastronômico Raízes nesta sexta-feira (11), com uma programação gratuita e repleta de sabores, saberes e sons que homenageiam a ancestralidade africana — tema central da edição deste ano. O evento, que segue até o dia 30 de abril, integra o calendário das festividades do Descobrimento do Brasil e promete movimentar a economia, o turismo e a identidade cultural da Terra do Descobrimento.

Idealizado pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), o festival é correalizado pela Prefeitura de Porto Seguro e o Senac, com apoio do Sebrae e da Veracel, além do patrocínio do Governo do Estado da Bahia. A proposta é valorizar a herança africana presente na culinária brasileira, estimulando o uso de ingredientes típicos e técnicas herdadas das primeiras cozinheiras do país — mulheres negras que transformaram o ato de cozinhar em resistência e arte.

A abertura do festival será comandada pela renomada chef Carmem Virgínia, do restaurante Altar Cozinha Ancestral, com unidades em São Paulo e no Recife. Reconhecida por exaltar as raízes africanas em cada prato, a chef é símbolo de uma gastronomia afetiva, espiritual e engajada. A programação começa às 17h, com atividades para todas as idades: Cozinha Kids com a chef Fernanda Nogueira (a Boneca Rosa), roda de capoeira, Samba In Casa e outras atrações culturais.

No sábado (12), a Cozinha Show será conduzida pelo chef Gilmar Bittencourt, além de nova edição da Cozinha Kids e do Bar Show, com o mixologista Júnior Hilley. A cultura continua sendo protagonista com o Samba de Roda das Marisqueiras de Belmonte e o som contagiante da banda Virou Bahia, reforçando o clima alto astral de Porto Seguro.

Durante todo o mês, restaurantes participantes da cidade e dos distritos de Arraial d’Ajuda, Trancoso e Caraíva irão apresentar receitas especiais elaboradas com insumos afro-brasileiros, divididas em cinco categorias: Prato Principal, Pizzas e Lanches, Petiscos, Sobremesas e Sorvetes, e Drinks. A iniciativa também contribui para o fortalecimento da cadeia produtiva local, ao incentivar o uso de ingredientes da agricultura familiar e do extrativismo regional.

O público pode conferir detalhes sobre os pratos, valores e programação atualizada através do perfil oficial do evento no Instagram: @raizesdeportoseguro.

Serviço

???? Abertura do 5º Festival Raízes de Porto Seguro
????️ Quando: 11 e 12 de abril de 2025
???? Onde: Passarela da Cultura (Praça da Bandeira)

????️ Festival Gastronômico
????️ Período: 11 a 30 de abril de 2025
???? Locais: Restaurantes de Porto Seguro, Arraial d’Ajuda, Trancoso e Caraíva

???? Instagram oficial: @raizesdeportoseguro